Dans un saladier, au bain-marie, fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre

jusqu'à ce que la neige soit lisse et brillante.

Incorporez la noix de coco

sans oublier la pincée de PP...

 Faites chauffer le four à 130° (thermostat 2).

Mettez un papier sulfurisé sur la plaque du four. Avec une petite cuillère,

faites des petits tas en pyramide. Enfournez la plaque 30 min.
Ils doivent être à peine colorés dessus et moelleux dedans.

À la sortie du four, posez les rochers avec la feuille de papier sulfurisé

sur une surface froide et mouillée.

 2 ou 3 min plus tard, ils se décolleront tout seuls.

Bon voyage Philippe !

(*) PP : Un très bon copain retrouvé 30 ans après et qui n'a pas pris une ride.